PASTELITOS DE HOJALDRE Y CARNE

(de la revsita Thermomix y recetariocanecositas)

Ideales para un aperitivo o una merienda. De una plancha de hojaldre pueden salir ocho o diez.

 Ingredientes

Dos placas de hojaldre

400 gr de carne picada

100 gr de cebolla 

1 diente de ajo

30 gr de aceite de oliva

hierbas provenzales

orégano

1 cucharadita de ketchup o tomate concentrado

sal 

pimienta

100 gr de queso cheddar

1 huevo batido

Precalentar el horno a 200º.
Ponemos en el vaso la cebolla y el ajito y la troceamos 3 segundos al 4.
Añadimos el aceite y pochamos 5 minutos, temp. varoma. vel.1
Incorporar la carne picada, una cucharadita de hierbas provenzales, la sal, el tomate y la pimienta. Mezclar 10 segundos al 3.

Extender la plancha de hojaldre y distribuimos por encima el relleno de carne picada, dejando un borde de 2cm libres en un extremo. Rallamos el queso encima. En el borde aplicamos con un pincel, un poco de agua.
Espolvoreamos por encima de la carne, las hierbas y orégano.
Enrollamos como un brazo de gitano, de manera que el borde mojado con agua quede al final. Cortamos el rollo en rodajas y lo vamos colocándo sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Los dos bordes se pueden apartar porque serán sólo hojaldre.

 Aplanamos las rodajitas y los pintamos con huevo batido.
Horneamos de 20  a 25 minutos, hasta que estén doraditos.
Retiramos del horno y dejamos templar, antes de servirlos. 

Yo los he comido a los dos días, calentándolos en el micro y seguían estando muy buenos