GALLETAS-MAGDALENAS DE CHOCOLATE
¿Te apetece incarle el diente a estas mini galletas-magdalenas?Tienen buena pinta ¿verdad? ¿Te atreves con ellas?
Aquí tienes la receta:
Ingredientes
150 gr de chocolate de repostería
100 gr de azúcar
220 gr de harina
1 cucharadita de las de café, de sal
Azúcar glass
60 gr de mantequilla
2 huevos
1 cucharada de las de postre, de levadura en polvo
1 cucharada de las de café, de vainilla en polvo
El primer paso es preparar todos los ingredientes y dejarlos a temperatura ambiente.
Yo hago el azúcar glass en la Thermomix, pero un molinillo de café es igual de efectivo.
1-En un bol ponemos la mantequilla blanda añadiendo los 100 gr de azúcar y lo batimos bien
2-Seguimos añadiendo los huevos y removemos.
3-Ahora deshacemos el chocolate en el micro pero en la función de descongelar,de esta forma aunque tarda un poquito más no se quema tan fácilmente.
4-Añadimos la harina, sal, levadura y vainilla.Todo tamizado y removemos bien.
5-Cuando tengamos la masa con todos los ingredientes, la echamos sobre film transparente y se mete al congelador unos 30-45 minutos.
6-Se saca la masa del congelador y la cortamos en trocitos dándole forma de bola pero sin tocarla demasiado, pues al llevar chocolate se nos deshará en las manos si le damos mucho calor.Se pasan por el azúcar glass y se introducen en las cápsulas.Yo he utilizado capsulas de trufas porque me pareció que siendo chocolate no llenarían tanto.
7-Precalentamos el horno a 180º y sobre un papel de horno se ponen las cápsulas con las bolitas dentro. Dejar 10 minutos.
8- Con el calor cogen esta forma redonda y agrietada
Son fáciles y seguro que si tenéis que llevar un detalle para una cena, con esta receta, triunfáis.
Ana
